Speisekarte

Unsere Speisekarte


Kategorie: Restaurant

The Tasting Menu

FIRST, I WANT TO SAY HELLO

Waldviertler Blunz'n / Grammeln

 

BEEF TARTARE AUS DEM KUKURUTZFELD

Kukurutz / Focaccia

 

SASHIMI VOM MONDSEE SAIBLING

Rote Rübe / geräucherter Karpfenkaviar

 

CAPPUCCINO VENDETTA VIOLETTA

Waldviertler Zankerl / Limette

 

STILLE WASSER SIND TIEF

Hirse Gnocchi / Bärlauch / Ottensteiner Stausee Hummer

 

WEIDENGEFLÜSTER

Rind / Einkorn / Marzipan / Calvados

 

KISS THE ROSE

 

SCHOKOLADENHORIZONT IM WALD

Kirsche / destillierte Erde / Fichte

 

 

Menüpreis € 115,-

inkl. Wasser und Couvert

 

Menüpreis € 145,-

inkl. Weinbegleitung, Wasser und Courvert

 

Diese Menü ist nur im Restaurant erhältlich. Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.

 

Vorspeisen

Gedeck

Hausgemachtes italienisches Gebäck l Kräuter-Olivenöl

€ 3,10

Beef Tartare vom Salzburger Alm Rind

Wachtelei l Schwarzbrot l Butter

€ 11,90

Gebackener Frühling

Bärlauchtascherl l Spargel l Frühlingsrollen l Weißkraut l Haselnuss

€ 11,90
Suppen

Rinderkraftsuppe

Bärlauch-Frittaten

€ 3,50

Klare Hühnersuppe vom österreichischen Maishendl

Leberknödel

€ 3,50

Spargelcremesuppe

Spargel l Kräuter

€ 4,50
Fischgerichte

Kabeljau

Topinambur l Gewürztomaten-Fond l getrocknete Tomaten

€ 16,90
Hauptspeisen

Tafelspitz vom Österreichischen Rind

Zweierlei vom Bio Erdäpfelröster l Cremespinat l Apfelkren l Schnittlauchsauce

€ 15,90

Filetsteak vom Salzburger Alm Rind

Bärlauchpüree l Spargel l Granatapfel l Rosenblüten-Rosmarinreduktion

€ 32,90

Zarter Rindsbraten

Waldviertler Bio Erdäpfelknödel l Preiselbeer-Birne

€ 13,90

Cordon Bleu vom Schwein

Pommes l gemischter Salat

€ 11,90

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Pute

Bio Petersilerdäpfel l gemischter Salat

€ 9,90

Hühnerbrust vom österreichischen Maishendl

Rhabarber-Chutney l Spargel l Salzmandeln l Einkorn-Risotto

€ 13,90
Für unsere kleinen Gäste

Foggy Nest

Kinder Spaghetti Bolognese

€ 5,90

Kinder Schnitzel

Pommes

€ 5,90
Vegetarisches

Wald und Erde

Pilz Variation l Erdäpfel l Spargel l Wachtelei

€ 11,90

Bärlauchspätzle

Bergkäse l Blattsalat

€ 13,90
Wraps und Quesadillas

Foggy's Caesar Wrap

Knusprig gebackene Hühnerfiletstreifen l Croutons l knackiger Blattsalat

€ 8,60

Foggy's Vital Wrap

Paprika, Pilze, Bio Rösti, Karotten, Zucchini, Zwiebel und knackiger Blattsalat

€ 8,60

Foggy's Spring Wrap

Eingelegte Gewürztomaten l Avocado l Feta l knackiger Blattsalat

€ 8,60

Cheesy Chicken Quesadilla

Gebratene Hühnerfiletstreifen l Paprika l Käse l Jalapeno Sauce

€ 8,80
Burger

WEEKS OF TASTE BURGER

15.-27.05.2019

 

 

Mexican Crunch Burger

Faschiertes l doppelt Cheddar Käse l Tomaten l Gurkerl l Zwiebeln l Blattsalat l Guacamola l Nachos

Pommes mit BBQ Salsa
€ 12,90

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Veggie Burger

Gemüse-Erdäpfel Laibchen l knackiger Blattsalat l Pommes

€ 7,10

Hamburger

Faschiertes l Tomaten l Gurkerl l Zwiebeln l knackiger Blattsalat l Pommes

€ 7,10

Cheeseburger

Faschiertes l Käse l Tomaten l Gurkerl l Zwiebeln l knackiger Blattsalat l Pommes

€ 7,40

Crunchy Chicken Burger

Knuspriges Hühnchen l Tomaten l Rucola l Salat l Pommes

€ 8,40

Foggy Mix Spezial Burger

Faschiertes l Käse l Bio Erdäpfelrösti l Speck l Spiegelei l Gurkerl l knackiger Blattsalat l Pommes

€ 8,70

Zu jedem Burger: Eine hausgemachte Sauce nach Wahl!

Hausgemachte Saucen: Cocktailsauce, Barbecuesauce, Sauce Tartare

Pizza

Knoblauchstangerl


€ 4,80

Focaccia

Olivenöl l Kräuter der Provence l Knoblauch

€ 5,80

Margherita

Tomatensauce l Käse

€ 6,20

Cardinale

Tomatensauce l Käse l Schinken

€ 7,50

Con Salame

Tomatensauce l Käse l Salami

€ 7,50

Tonno

Tomatensauce l Käse l Thunfisch l Zwiebel

€ 7,60

Hawaii

Tomatensauce l Käse l Schinken l Ananas

€ 7,60

Con Carne

Tomatensauce l Käse l Bolognese

€ 7,60

Provinciale

Tomatensauce l Käse l Schinken l Speck l Mais l Pfefferoni

€ 7,70

Quattro Stagioni

Tomatensauce l Käse l Schinken l Artischocken l Champignons

€ 7,70

Security

Tomatensauce l Käse l Salami l Schinken l Speck l Champignons l Zwiebel l Pfefferoni

€ 8,90

Foggy Mix Spezial Pizza

Tomatensauce l Käse l Salami l Paprika l Pfefferoni l Zwiebel l Chili

€ 8,20

Pancetta Tirolese

Tomatensauce l Käse l Rohschinken l Rucola l Grana Padano l Balsamico Glace

€ 9,50

Ihre Lieblingsauflage wie z.B.: Sardellen, Oliven, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Spiegelei und jede weitere Auflage

€ 0,80

Salate

Gemischter Salat

Verschiedene Blatt- und Gemüsesalate

€ 3,10

Backhendl Salat vom österreichischen Maishendl

Verschiedene Blatt- und Gemüsesalate l Filet und Keule vom Maishendl

€ 8,90
Desserts

Grapefruit Tarte

Topfencreme l Basilikumsorbet

€ 5,80

Schokokuchen 6.0

Karamellisierte weiße Schokolade l Heidelbeersorbet l Zitronen-Melisse

€ 7,90

Mousse au chocolat Variation

Erdbeere l Limette l Pfefferminze

€ 6,60