Speisekarte

› Download Speisekarte

Unsere Speisekarte

Kategorie: Restaurant

The Tasting Menu

FIRST, I WANT TO SAY HELLO

Waldviertler Blunz'n / Grammeln

 

BEEF TARTARE AUS DEM KUKURUTZFELD

Kukurutz / Focaccia

 

SASHIMI VOM MONDSEE SAIBLING

Rote Rübe / geräucherter Karpfenkaviar

 

CAPPUCCINO VENDETTA VIOLETTA

Waldviertler Zankerl / Limette

 

STILLE WASSER SIND TIEF

Hirse Gnocchi / Bärlauch / Ottensteiner Stausee Hummer

 

WEIDENGEFLÜSTER

Rind / Einkorn / Marzipan / Calvados

 

KISS THE ROSE

 

SCHOKOLADENHORIZONT IM WALD

Kirsche / destillierte Erde / Fichte

 

 

Menüpreis € 115,-

inkl. Wasser und Couvert

 

Menüpreis € 145,-

inkl. Weinbegleitung, Wasser und Courvert

 

Diese Menü ist nur im Restaurant erhältlich. Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.

 

Vorspeisen

Gedeck

Hausgemachtes italienisches Gebäck l Kräuter-Olivenöl
€ 3,10

Beef Tartare vom Salzburger Alm Rind

Wachtelei l Schwarzbrot l Butter
€ 11,90

Gebackener Frühling

Bärlauchtascherl l Spargel l Frühlingsrollen l Weißkraut l Haselnuss
€ 11,90
Suppen

Rinderkraftsuppe

Bärlauch-Frittaten
€ 3,50

Klare Hühnersuppe vom österreichischen Maishendl

Leberknödel
€ 3,50

Spargelcremesuppe

Spargel l Kräuter
€ 4,50
Fischgerichte

Kabeljau

Topinambur l Gewürztomaten-Fond l getrocknete Tomaten
€ 16,90
Hauptspeisen

Tafelspitz vom Österreichischen Rind

Zweierlei vom Bio Erdäpfelröster l Cremespinat l Apfelkren l Schnittlauchsauce
€ 15,90

Filetsteak vom Salzburger Alm Rind

Bärlauchpüree l Spargel l Granatapfel l Rosenblüten-Rosmarinreduktion
€ 32,90

Zarter Rindsbraten

Waldviertler Bio Erdäpfelknödel l Preiselbeer-Birne
€ 13,90

Cordon Bleu vom Schwein

Pommes l gemischter Salat
€ 11,90

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Pute

Bio Petersilerdäpfel l gemischter Salat
€ 9,90

Hühnerbrust vom österreichischen Maishendl

Rhabarber-Chutney l Spargel l Salzmandeln l Einkorn-Risotto
€ 13,90
Für unsere kleinen Gäste

Foggy Nest

Kinder Spaghetti Bolognese
€ 5,90

Kinder Schnitzel

Pommes
€ 5,90
Vegetarisches

Wald und Erde

Pilz Variation l Erdäpfel l Spargel l Wachtelei
€ 11,90

Bärlauchspätzle

Bergkäse l Blattsalat
€ 13,90
Wraps und Quesadillas

Foggy's Caesar Wrap

Knusprig gebackene Hühnerfiletstreifen l Croutons l knackiger Blattsalat
€ 8,60

Foggy's Vital Wrap

Paprika, Pilze, Bio Rösti, Karotten, Zucchini, Zwiebel und knackiger Blattsalat
€ 8,60

Foggy's Spring Wrap

Eingelegte Gewürztomaten l Avocado l Feta l knackiger Blattsalat
€ 8,60

Cheesy Chicken Quesadilla

Gebratene Hühnerfiletstreifen l Paprika l Käse l Jalapeno Sauce
€ 8,80
Burger

WEEKS OF TASTE BURGER

15.-27.05.2019

 

 

Mexican Crunch Burger

Faschiertes l doppelt Cheddar Käse l Tomaten l Gurkerl l Zwiebeln l Blattsalat l Guacamola l Nachos
Pommes mit BBQ Salsa
€ 12,90

____________________________________________________________________________

Veggie Burger

Gemüse-Erdäpfel Laibchen l knackiger Blattsalat l Pommes
€ 7,10

Hamburger

Faschiertes l Tomaten l Gurkerl l Zwiebeln l knackiger Blattsalat l Pommes
€ 7,10

Cheeseburger

Faschiertes l Käse l Tomaten l Gurkerl l Zwiebeln l knackiger Blattsalat l Pommes
€ 7,40

Crunchy Chicken Burger

Knuspriges Hühnchen l Tomaten l Rucola l Salat l Pommes
€ 8,40

Foggy Mix Spezial Burger

Faschiertes l Käse l Bio Erdäpfelrösti l Speck l Spiegelei l Gurkerl l knackiger Blattsalat l Pommes
€ 8,70

Zu jedem Burger: Eine hausgemachte Sauce nach Wahl!

Hausgemachte Saucen: Cocktailsauce, Barbecuesauce, Sauce Tartare

Pizza

Knoblauchstangerl

€ 4,80

Focaccia

Olivenöl l Kräuter der Provence l Knoblauch
€ 5,80

Margherita

Tomatensauce l Käse
€ 6,20

Cardinale

Tomatensauce l Käse l Schinken
€ 7,50

Con Salame

Tomatensauce l Käse l Salami
€ 7,50

Tonno

Tomatensauce l Käse l Thunfisch l Zwiebel
€ 7,60

Hawaii

Tomatensauce l Käse l Schinken l Ananas
€ 7,60

Con Carne

Tomatensauce l Käse l Bolognese
€ 7,60

Provinciale

Tomatensauce l Käse l Schinken l Speck l Mais l Pfefferoni
€ 7,70

Quattro Stagioni

Tomatensauce l Käse l Schinken l Artischocken l Champignons
€ 7,70

Security

Tomatensauce l Käse l Salami l Schinken l Speck l Champignons l Zwiebel l Pfefferoni
€ 8,90

Foggy Mix Spezial Pizza

Tomatensauce l Käse l Salami l Paprika l Pfefferoni l Zwiebel l Chili
€ 8,20

Pancetta Tirolese

Tomatensauce l Käse l Rohschinken l Rucola l Grana Padano l Balsamico Glace
€ 9,50

Ihre Lieblingsauflage wie z.B.: Sardellen, Oliven, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Spiegelei und jede weitere Auflage

€ 0,80

Salate

Gemischter Salat

Verschiedene Blatt- und Gemüsesalate
€ 3,10

Backhendl Salat vom österreichischen Maishendl

Verschiedene Blatt- und Gemüsesalate l Filet und Keule vom Maishendl
€ 8,90
Desserts

Grapefruit Tarte

Topfencreme l Basilikumsorbet
€ 5,80

Schokokuchen 6.0

Karamellisierte weiße Schokolade l Heidelbeersorbet l Zitronen-Melisse
€ 7,90

Mousse au chocolat Variation

Erdbeere l Limette l Pfefferminze
€ 6,60